In der Hamelner Altstadt gibt es ein neues Gastronomieangebot: In der Bäckerstraße 15 hat die Pastaria – „Italian Streetfood“ eröffnet, wie die Stadt Hameln am Donnerstag, 20. August 2026, mitteilt. Betrieben wird der Laden von Giuseppe und Salvatore Cimelli, die dort Pasta und sizilianische Spezialitäten anbieten.
Wo zuvor Donuts verkauft wurden, haben Vater und Sohn das Ladenlokal in den vergangenen Wochen umgebaut. „Die Idee hatte ich schon lange, nur den richtigen Laden habe ich nicht gefunden“, wird Salvatore Cimelli in der Mitteilung zitiert. Als er das passende Lokal gefunden habe, sei er nach eigenen Angaben sofort in die Planung eingestiegen.
Vier Nudelsorten, sechs Soßen
Auf der Karte stehen Penne, Tagliatelle, Tortellini und Strozzapreti, die sich mit sechs Soßen oder einer wechselnden „Soße der Woche“ kombinieren lassen – von Bolognese bis Trüffel-Gorgonzola. Dazu kommen Toppings wie Hähnchen, Mozzarella, Cherrytomaten oder Parmesan. Gegessen werden kann vor Ort oder zum Mitnehmen.
Daneben setzt die Pastaria auf sizilianische Süßspeisen: Cannoli, knusprige Teigrollen mit süßer Cremefüllung, und Iris, eine süße Hefeteigkugel. Außerdem gibt es belegte Focaccia und typisch sizilianische Getränke. Geöffnet ist montags bis samstags von 9 bis 19 Uhr.
Mietzuschuss über „Hameln handelt!“
Die Pastaria wird über das städtische Förderprogramm „Hameln handelt!“ unterstützt. Das Programm gibt es seit Juni 2021; es richtet sich an neue, individuelle Geschäftsideen in der Altstadt. Gefördert werden nach Angaben der Stadt ein Teil der Ladenmiete sowie eine Eins-zu-eins-Betreuung durch die städtische Wirtschaftsförderung.
Zum Start 2021 sah das Programm laut einem Bericht des Fachportals Kommunal einen Zuschuss von bis zu 5.000 Euro zur Kaltmiete für ein Jahr sowie einen einmaligen Zuschuss zum Ladenbau vor; gefördert wurden Erstgründungen, keine Filialen. Ob diese Konditionen heute noch gelten, geht aus der aktuellen Mitteilung nicht hervor.
